|
|
Courgette En Appel In Taratorsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 courgettes gedeeltelijk geschild in plakken -
1 appel in platte partjes -
50 gram hazelnoten -
2 tenen knoflook -
2 eetlepels olijfolie -
sap van 1 citroen -
2 eetlepels romige (Griekse) yoghurt -
klein bosje bladpeterselie fijngehakt -
zout en peper -
een handvol geroosterde hazelnoten grofgehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de plakjes courgette en appel 5 minuten tot ze zacht zijn en spoel ze onde rkoud stromend water
Stamp de hazelnoten in een wijzel met de teentjes knoflook en maak er met olijfolie en citroensap een saus van
Klop de yoghurt en peterselie erdoor en maak op smaak met zout en peper
Leg de plakje courgette en appel op een bord, schep de saus erop en strooi er de geroosterde hazelnoten over.
|
|
|